Oui, tous nos biscuits sont fabriqués de manière artisanale dans notre atelier. Chaque recette est préparée en petites quantités pour garantir fraîcheur et qualité. On prend le temps de bien doser, mélanger et cuire chaque fournée, sans automatisation industrielle. C’est ce qui leur donne ce goût unique et authentique !
On accorde une grande importance à la qualité et à la provenance de nos ingrédients. La farine vient d’un moulin local, le beurre est français, et on travaille avec un chocolatier engagé pour un cacao traçable et éthique. Dès que possible, on privilégie les circuits courts et les producteurs responsables.
Non, jamais d’additifs ou de conservateurs chez nous. On mise sur des ingrédients simples et naturels, comme ceux qu’on a dans une vraie cuisine. Pas besoin de chimie quand on a de bons produits et qu’on travaille frais !
Nos biscuits se conservent environ 3 à 4 semaines dans leur sachet bien fermé. Pour prolonger leur croustillant, on recommande de les garder dans une boîte hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Et entre nous, ils sont souvent trop bons pour faire long feu !